英姿

百合冰糖银耳粥

基本特点: 温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大

小便、强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补

气、神中益气、滋补、润心肺、调五茶、缓阳血、

生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药、

开胃健脾、润肺祛痰、清喉补气、健脑益智、补气

养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒、坚筋耐劳

，补益筋骨，能益人，去虚劳、和中助脾，缓肝气

，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒 基本材料

百合、银耳、红枣、花生米、核桃、枸杞子、冰糖

百合功用：温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大

小便。

银耳功用：强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃

补气。

红枣功用：神中益气、滋补、润心肺、调五茶、缓

阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百

药。

花生米功用：开胃健脾、润肺祛痰、清喉补气。

核桃功用：健脑益智、补气养血、润燥化痰、温肺

润肠、散肿消毒。

枸杞子功用：坚筋耐劳，补益筋骨，能益人，去虚

劳。

冰糖功用：和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热

胀，口干渴，解酒毒。

北京中医医院主任医师王嘉麟

制作药粥的方法，我是先把银耳、百合、大枣、花

生米头一天就把它拿水给发起来，倒在这个碗里，

给它倒满了，泡过来发起来。第二天发好了，发好

了就是这个样子，倒在一个搪瓷锅里面，水漫过来

这时候就该上火了。这时候加上玉米面，黑芝麻粉

加上半勺，这时加燕麦调匀以后倒在锅里和在一起

煮熟了，粥啊煮得了，煮得了以后，趁着热把冰糖

搁里头，枸杞子、核桃仁放里头，这时候把它和匀

了，和匀之后，把盖盖上，晾温和了，就可以吃

了。