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标题: 一位作家的醒悟：从“戒杀”开始的厨房革命 [打印本页]

作者: 普见 时间: 2011-10-10 16:07 标题: 一位作家的醒悟：从“戒杀”开始的厨房革命

作者：郭海鸿（作者曾有“打工皇帝”之美誉。是深圳打工文学的创始者和推动者，创造过不少以打工为体裁的小说及美文，富有一颗菩萨般的慈怀心怀，曾有粉丝无数，如今破迷开悟，工作之余笔耕不辍，写自己身边的一些因果案例供养有缘人）

　这篇文章想了很久，可是下笔异常艰难——这是一篇对过去杀生行为的忏悔文，也是一篇人生获得救赎的备忘录。

和很多农家孩子一样，大概是十三四岁时起，我就在父母的指点下学习杀鸡杀鸭，慢慢对宰杀各种家养禽畜以及河鲜等等轻车熟路起来。那是老百姓的生活极为艰难的时期，每每逢年过节，或平时有贵重客人来，父母忙不过来，都要把这项任务交给我，而我常常为能够帮上大人的忙而感到骄傲，也为一顿亲手宰杀的“美味”倍感得意。很多人特别赞赏客家人的好客，也惊异于客家男人为什么“个个会做菜”，其实，原因就在于此——“会喝的男人必定会炒菜，好吃的人必定会下厨”，这似乎成为我们客家人的传统，我从这个年龄开始就受到训练和影响。随着年岁增长，特别是参加了工作，有了工资收入后，愈崇尚“无肉不成席，无酒不设宴”的“规矩”，热衷于论吃论喝。

上世纪九十年代初，我离开老家来到深圳，初时，发现很多外省朋友对广东人的饮食习惯难于接受，嘲笑广东人“天上飞的，地上走的无所不吃” ，对广东人吃狗、猫和蛇、老鼠表示“反胃”，我回敬他们“不懂生活”，有时候还要夸夸其谈，尽情描述家乡人屠狗杀猫捕鼠的方法和烹饪的“滋补价值”，极力将此渲染为具有地方特色的“饮食文化”。其时，灯红酒绿的深圳日渐盛行以狗羊火锅、海鲜野味为主打的夜市，到处成行成市，很长时间里，出没沉迷于这样的酒楼排档几乎成为我和酒友们的夜生活方式。

后来成了家，我自己成了“煮男”，承担起了家里做饭做菜的主要工作。每跑市场，必然要认真逛逛，老惦记着多久没杀一只鸡了，没买条活鱼了，看到新鲜的田鸡、黄鳝，水鱼什么的，免不了停下来问问价……总之，头脑里认为改善家庭膳食，丰富餐桌营养，尽量让家人吃好一点，这是义务，也是责任。不论大超市还是农贸市场，一进去就是直奔三鸟、海鲜，似乎不杀活的，就不算新鲜菜，三两天不来个“大东西”，就不算加菜，没有它们，就不会下厨，生怕被别人笑话为舍不得吃……从小就养成了的饮食习惯，从老家带出来的“风俗”，加上城市生活的熏染，已经成为我们根深蒂固的口腹贪欲，以致日常生活中无时无刻不在作怪！有时候还以给小孩、老人加营养的名义，把活蹦乱跳的乌龟、鸽子等等带回家里，亲自动手杀好炖好……

写到这里，真可谓是心如刀绞，不堪回首。你说，这是被动杀生吗？是无主观意愿的肉食吗？不是的，完全是无知、愚痴所致！试想——你读了那么多的书，怎么就不愿意读一本劝善修福的佛书？你广交天下朋友，怎么就不愿意接触一个求索佛道的善人？你与时俱进，紧跟生活潮流，怎么就不重视一下健康饮食的时尚？你口口声声热衷国际大事，环球凉热，为什么就不关注关注地球生态……以致在杀生造恶，残害众生，违背健康生活规律的歪路上越走越远！这里面的原因究竟在哪里？案头有善书，身边有善人，眼前有善道，可是，那颗傲慢的心不愿意去接近，愚痴的态度将许多机缘给堵死了。对照这么些年来自己毛病不断的身体、跌跌宕宕的事业和磕磕碰碰的家庭关系，难道跟这些一点关系没有吗？！

以前，我们总是把持这么个适用于自我安慰的想法，以为偶尔做过一点“好事”，帮助过一些人，参与过一些爱心活动就是积功德，就是行善，实际上，这只是局部的表现，是带有应景、利己色彩的“善”，而根本上不对，整体就不对——想想，一座大厦的桩基不合格，整体的质量难道不是等于零吗。一个杀业累累的人，没有资格奢谈功德。从功过论的角度来说，即使做过一些好事，那么丁点“功”，也远远抵消不了杀业之过！

2008年，惨绝人寰的汶川地震发生的当月，我正式放下酒杯，开始决绝地与将近20年的酒鬼生涯说再见！我喝酒在朋友亲人中是“出名”的，在业界的局部江湖上，也是有所闻名的，所以，听到我戒酒，很多朋友难于置信——有个朋友说，这不是“鸡毛沉落水，石头浮起来”的怪事吗？没错，我发的决心就是要让鸡毛沉落水，让石头浮起来（两年后，我以同样的决心正式宣布戒烟）！如此大的决心，与大地震的巨大无常感的触动有关吗？与自己的身体健康原因有关吗？与家庭的“施压”有关吗？有，都有，任何一个决定，它的背景原因都不是单一的，而是高度综合的。至于我戒酒，最大的原因是内力悄然在起作用——我深刻地意识到，并且给自己下了铁的命令：经过那么多年的折腾、沉浮，即将进入四十岁，必须改变一种生活方式了。恰恰这个时候，经历了两次酒后的大尴尬，立即促成了这个利己一生的戒酒行动！为了保证戒酒的成功，我几乎截断了所有在外面的吃饭邀约，过去的社交圈子大面积地萎缩，生活的轨道被强制扭转到恰当的大方向上来。时至现在，偶尔会有人问我当时最大的动力是什么，我说是生的希望，如果不当机立断戒酒，现在恐怕无法坐在这里跟您说话了（这不是吓人的话，以我当时酗酒的程度，后果难以假设）。

佛度有缘人，我深信不疑，这次戒酒决心之大，而且立竿见影，完全是一个重大的机缘，是上天赐给我的人生一个救赎的机会！在这个时候，身边的善知识陆续出现（恕不一一介绍，他们都是践行善道，精勤研读，弘法利生，一心专念的智者），随着我一次次与他们的欢喜交流，随着我的日常阅读向佛教书籍经典侧重，打开一本本庄严的佛书，佛法的光芒徐徐照进我蒙尘已久的内心！像遇水的人忽然看到远处飘来的舟楫，我的关注力在迅速调整，开始学习思考：我们该如何拯救自己？该如何审视、评估自己活着的真实状态？

对我而言，放下酒杯，最少有四个最直接的好处：一是不再昏天黑地胡吃海喝，口腹之欲至少减掉80%。二是作息有了基本规律，读书学习、运动锻炼有了保障。三是最大限度减少了口业，人在酒桌上，主动也好，被动也好，闲谈人非，口出狂言，到头来害的是自己，有时候口无遮拦，中了别人的招，有时候以讹传讹，歪曲真相，误伤了端正之人。四是家庭气氛迅速得到好转，不再因为喝酒而鸡犬不宁……而实际上，好处岂止如上四个，就像一个长途跋涉的人肩膀上卸掉了担子，像一个牢狱中人解掉了枷锁，戒断酗酒恶习，换取的是真正的生命自由！

话题回到“戒杀”这上面来。学佛的积极开端，就是开始真正意义上关心自己，关心他人。这个时候，我开始接触一些素食和低碳餐饮的资料，可想而知，越了解越感到震撼，从骨子里开始感到后怕，从来没有过这样紧迫地联系自己的健康、家人的健康问题——我意识到，我家的厨房必然要来一场“革命”了。

戒酒了，更多的时间在家，除了我母亲偶尔从老家来“代班”外，大部分时间都是我在做“煮男”。这时候，每天的吃肉问题，该如何解决？我开始左右为难——已经痛心反省杀生的血腥，也认识到了长期吃肉的危害，但是，我应付的不是自己一张嘴巴，而是一家几口，是一个普通家庭的人来客往，是世俗生活的烟火理念。显然，我不能霸道地让其他成员烦恼、反感，强行逼迫他们跟自己做出一样的选择，但是，解决不了这个矛盾，我每天就还要去做这些事，就等于将一切醒悟的道理归零！大概是去年三四月份，在一个小聚上，我向张瑞源老师提出这个问题，得到他的热诚指点：“循序渐进”。后来，又看到一位大和尚在开示中提到如何看待家庭安排膳食的“肉食问题”，说要发挥智慧，讲究善巧方便，要重视过程，要生欢喜心而不是招来对佛法善言的反弹和对抗……这让我茅塞打开，有了第一步规划：第一，戒杀。发誓不再动刀亲手宰杀禽畜活物，不再买活的禽畜虾蟹等等指定宰杀，即使要买，也只买处理好的。第二，逐渐减少猪牛肉的食用量。在这个基础上，我首先带头少吃，大部分时候我都是吃的“肉边菜”。（实际上，即使在过去的餐桌上，家里人也并非都是大块吃肉，只是一个习惯使然，浪费的其实太多太多）。与此同时，家里谈论食品安全的舆论氛围也越来越浓，网上的热门，书上的观点，都在话题之中，可以说是全家一起启动对健康饮食的思考，不再是我个人的一厢情愿，或出于宗教原因而被动灌输。如果说这些都是“网上说的”、“别人的事”，那么，现实中也可以有活生生的“参观处”——就近两三年，我和妻子小孩回老家几趟，带他们见过了农家发展的各类养猪场，亲身了解养猪的流程和亲眼所见环境污染的现状，让我们触目惊心，之所以有这些现场感受，“少吃点肉”才真正成为全家共识。现在，作为一个“煮男”，吃肉的问题不再让我困惑，已经轻松得到解决。过去大鱼大肉往家搬，无肉做不成菜的情形一去不返了。猪牛肉从过去的“主角”，变成了配角，每每去一趟商场，买一斤或八两猪肉，可以分成五、六份，一个多星期才吃完。家里人也不再要求我“加菜”，要吃鸡呀鸭呀什么的了，偶尔提出，我也有办法处理得皆大欢喜。一年多来，家里的膳食变得越来越清淡，血腥之味越来越远。虽然肉食少了，但是我自认为越来越丰富了，只要多花点心思，素食青蔬的材料任你如何组合，确实千变万化，美味无穷。最近结缘两部健康饮食的善书《健康口福》（万福禅寺流通处请）和《您吃得健康吗》（聂川朔医生编），我把书带回家，妻子女儿都喜欢看，并且边读边对某些章节的论点进行对照、讨论，确实获益良多。

我们过去光在口头上说“简单生活”，其实，把科学合理的膳食观念落到实处，就是简洁、简单。放下屠刀，轻松快乐。前段时间，利用一个谈论宠物的机缘，我跟女儿做了一次交流，回忆前几年多次在家里的厨房亲手宰杀乌龟和鸽子的经历，跟她说，这样的事爸爸再也不会干了，我们家的厨房不再有屠杀声！

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