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标题: 金字塔式素食食谱 [打印本页]

作者: 素食文化传播网    时间: 2008-12-17 17:01     标题: 金字塔式素食食谱


  在1997年11月举行的国际素食食谱会议上,康奈尔大学克林堡教授公布了一项名为“金字塔式的素食食谱”。这是一个营养均衡的素食食谱,可以帮助人减低染上许多疾病,如癌症、心脏病、肥胖症、骨质疏松和一些慢性退化病症的机会。

  “金字塔式的素食食谱”强调每一餐都需要吃多种的基础食物:

  金字塔的底层,包括:水果、蔬菜、谷类食物、燕麦、小麦、粗麦包、大麦、面条、面粉制食品及玉米。

  至于中间的一层,也是每天都需要吃的,包括:果实、种子、蛋白、豆奶和植物油。

  顶部的尖端是一些“不是必须”的食物,可以间或吃小量的,例如:甜品。

  除了按照以上的食谱进食外,还要每天做适量的运动和喝大量的水。

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