普见

可是赚的钱愈多，造的罪业也就愈重!

　　宣化上人

　　何景章是广东人，他个性顽固不化，行为缺乏慈悲，他只信赚钱、信赌钱。他没有什么大的本事，也不认字，只晓得杀鸡、杀鸭，及在烤炉上烤鸡、烤鸭，所以他在三藩市都板街和华盛顿街间开设“安生烧鸡鸭店”。开这种熟食店的生意是会赚钱的，可是赚的钱愈多，造的罪业也就愈重!

　　他的太太皈依三宝，可是没有吃斋，还是喜欢吃“好东西”。虽然有一点点的诚心，也不够!她来拜佛，为的是什么呢?就是为了替她丈夫赎罪。她知道杀鸡、杀鸭、烤鸡、烤鸭是很重的业障，可是为了维持生活，也没有改行。她天天到金山寺来拜佛求忏悔，就是希望佛菩萨慈悲赦免她先生杀生的罪业。

　　我叫她回去劝她丈夫改行。可是，每劝她丈夫一次，就被他骂一次，他根本不听她劝。她丈夫还常常到雷诺去赌钱，有的时候输了，就输得很多;有的时候赢了，可是只是赢一点点。就这么样子一直做着杀鸡、杀鸭、烧鸡、烧鸭的生意。

　　有一天，我就说他：“你啊!应该改行，就只是俩夫妻，又没有子女，要那么多钱干什么?造这么多杀业，应该多做一点善事，来弥补你过去杀生的罪业。”可是这个何景章将信将疑的，也没有说信，也没有说不信，还是照常营业，这样子又过了一个时期。

　　后来，在半夜，他所住的房子无缘无故就着了火了，救火的人来了，叫门也不开，等把门弄开、窗户打烂，进去一看，他在床上已经烧死了，烧得就像烤鸡、烤鸭一样的。

　　这就证明烧鸡、烧鸭的人，自己也像烧鸡、烧鸭那么被烧死，这是做人的一个不可思议的果报。大家应该拿何景章做个警惕，不要犯这种的毛病，这是要紧的。所以我在这儿评论他几句──

　　善恶夹杂　各发其芽

　　因缘会遇　果报非他

　　烧鸡鸭业　被烧鸡鸭

　　现身说法　谁不嗟讶

　　又说个偈颂，也是评论他的──

　　谋生合法当选择　藐视因果竟胡来

　　血债换来金无数　骨肉分离空有财

　　三涂还报轮回苦　六道往筑孽怨台

　　世人依然不醒悟　地狱门闭偏要开

　　【编注】恭录自《水镜回天录白话解》 (宣化上人著述)

　世间的技艺，有用来行善，也有用来造恶。然而，世人不明是非，一概加以赞叹。

　　厨师的技艺多以宰杀及制作血腥菜肴为能事，造下极重恶业。世间很多厨师反以自己的技术高而自豪，正如《格言宝藏论》云："本来稍无羞耻者，丑事亦是当光荣，甘存地方诸王族，擂鼓庆贺杀父者。"

　　万先生十七岁开始学习厨艺，经过数年辛勤的努力，掌握了一套宰杀烹饪的技术，后来进了徐州市饮食服务公司，从事厨师职业。讲起自己的工作经历，他颇有几分得意：

　　在宾馆当厨师，杀生是每天必不可少的事情，一个好厨师也一定要精通宰杀及烹调鲜货。比如做"鲤鱼跳龙门"这道菜时，先从水缸里捞一条鱼上来，用手把它的头按在菜板上，把鱼身下半部的鳞刮掉，然后在活生生的鱼体上划十几道口子，再把伤口放到淀粉及调料中沾涂一下。

　　为了防止鱼死去，用湿毛巾包住鱼头。涂上调料后迅速把鱼身放到油锅里炸，等尾部被炸成金黄 se时立即出锅装盘。金黄 se的鱼尾象是传说中正在化龙的鲤鱼，而鱼在油炸时痛苦地跳跃被喻为"跳龙门。"

　　当鱼被摆上餐桌时，食客们便纷纷伸出筷子取食，这时鱼的嘴及腮会一动一动的，人们往往以此为奇。鲤鱼从水缸中捞出一直到鱼肉被挟取一空，这期间它感受着巨大的痛苦，有哪位食客想到鱼的痛苦呢?他们都在赞叹厨师的高超技艺。

　　处理黄鳝的方法是用刀拍打鳝鱼的头，把它拍昏，然后剖腹取内脏，这样处理，鳝鱼一般要在二十分钟后才会慢慢死去。

　　杀乌龟时要有准确的判断力和敏捷的动作。乌龟一般把头部缩进龟壳中，厨师先把一个手指放到它的面前，乌龟出于自卫会忽然伸出头来咬手指，这时动作要快，不能让它咬手指，也不能让它把头缩回去，要立即伸手把住龟头向外拽，待龟露出脖子后，用小刀割一道口，殷红的血便流了出来。

　　血滴到早已准备好的酒杯里，兑成被认为具有大补的龟血酒。乌龟感到受骗时已经晚了。然后用力挑下它的腹壳，把龟放在蒸笼里清蒸，在蒸的时候，龟才会死掉。把蒸好的乌龟放在宰杀做好的童子鸡上，就是一道名菜——"霸王别姬"。

　　见到这许多动物临死时惊恐痛苦的情景，万先生没有任何表情，他心里只是想它们是菜，应该被杀被吃，诸如此类的杀生已习以为常了。

　　杀鸽子、猫头鹰时不放血，直接把它们按入水中窒息而死。把活的蜻蛙放到盘里用开水汤死。把十几斤重的小猪内脏掏空，填起菜及佐料后用泥巴糊上，再放到火上烧烤，之后便成了烤乳猪。

　　听着万先生滔滔不绝的叙述，我并未感到他的技艺高超，而是有一种恐慌的念头：人类已经麻木不仁到了泯灭良知的地步了吗?

　　万先生干厨师六年，所宰杀的动物难以计数。数量众多的动物被杀其原因并不全在厨师，与人们贪食动物的血肉有很大关系。人类社会中不同民族、不同种姓、不同团体、不同个体之间相互残杀的情景与人们残杀动物的情景有何不同?

　　英国博士华而续说："要想避免人类流血，必须从餐桌上做起。"

　　古德云："欲免世上刀兵劫，

　　除非众生不食肉!"

　　敬摘录《悲惨世界》

普见

放生兼修六度

　　放生做得完美，则能涉及菩萨六度万行：布施、持戒、忍辱、精进、禅定和智慧。

　　一、布施有四种：慈心施、无畏施、法施、财施。

　　(1)慈心施：我们不仅希望动物获得安乐，而且实际透过放生，带给牠们安乐。

　　(2)无畏施：透过放生，解除动物即将受伤害和死亡的恐惧，放生仪式还会淨除动物的恶业，使牠们得以解脱恶趣。

　　(3)法施：持诵威力强大的咒语，做成加持水之后，洒在动物身上，淨除牠们的恶业，使牠们得以转生人天善趣或淨土。

　　(4)财施：例如，布施食物给放生的动物，也是财施的一种。

　　二、持戒：避免伤害其他有情，除了持不杀生戒之外，对物命心怀慈愍也是心戒的一种。

　　三、安忍有三种：放生时，同时修谛察法忍、安受苦忍及耐怨害忍(不恼怒人或动物)。

　　四、精进：例如，忍受放生过程中的辛苦——例如买下动物后，把牠们运到安全的地方放生等。

　　五、禅定：不断缘念放生的发心，一直保持善心。

　　六、智慧：把我们自己、放生的行为和放生的动物，都视为仅仅由心名言假立，不生执着。

　　2.放生当中，利益动物最好的方法之一是，持诵观音、尊胜佛母、满愿轮和其他尊佛强力的咒语，做成加持水之后，洒或倒在动物身上，淨化牠们。

　　3.只要念诵淨除恶业的强力咒语，听到咒语的动物，便不会再堕恶趣。凡是听到宝髻佛圣号的人或动物，都不会堕恶趣。

　　4.念诵佛的教法给动物听，不但止息牠们的轮迴苦，而且使牠们得以成就圆满佛果，因而带给动物无限的利益，为牠们解除整个轮迴苦及苦因，使我们的放生十分值得、可喜。

　　5.临终者如果还听得到声音，而且课诵不至于困扰他们的心，不妨在他们耳边念诵礼敬宝髻佛的祈请文。

　　6.万一临终者已经听不见了，可以持诵宝髻佛圣号或放生法中所提到的任何一种强力的咒语之后，在他们身上吹气;也可以吹在水或滑石粉上面，然后撒在他们身上，淨除恶业。这样一来，他们便不会堕恶趣，而且可望往生佛的淨土。

　　7.念诵空性、菩提心和密续的教法，会在动物内心留下习气，保障牠们将来获得人身，值遇并修习佛法，进而实证菩提道。

　　8.透过放生，延长动物的生命，会为放生者与物命带来若干利益;不过，最大的利益在于让动物听闻咒语及佛陀的教法。即使放生者本身并没证悟菩提心、空性等，这些咒语还是极具威力。

　　9.此外，佛像、佛塔、佛典以及其他的圣境，具有威力带来证量。圣境非常有益于淨化内心，带来直到佛果的一切安乐。

　　10.绕行圣境，除了带来深入的康复之外，也促使我们实证整个菩提道，成就圆满佛果的无比安乐。

　　11.绕行圣境一周所造下的因，足以导致转生善趣千百次，因为业会扩增，且远比外在的诸法现象扩增得更多。

　　11.佛塔是威力很强大的圣境，甚至连无心地绕塔一周，都足以让我们淨罪集资。如果能怀着善心，发愿利益其他有情，所带来的善报势必更大，感应也更迅速。

　　13.因此，带放生动物绕圣境，是实际帮助牠们的一个方法。例如，每次带着装有一百隻虫的容器，绕塔或其他的圣境一圈，就是向一百隻动物，布施最大的礼物——佛果。每次带一千隻虫绕一圈，就是布施佛果给一千位有情众生。

　　14.放生的仪式中，除了用加持水淨化动物之外，最好还能够带着牠们绕行圣境。这样一来，牠们不但得以解脱恶趣，而且还能造下成佛的因，透过放生，而带给动物佛果。

　　15.持咒时要本着强烈的信心，并思惟自己已经淨除动物的所有恶业。这是一个很实用的方法，可以帮助动物解脱恶趣。淨除了恶业，牠们就不至于一再地转生恶趣。

　　16.修法的力量固然肇自佛陀教法的谛实力，以及佛不忍众生受苦的大悲心，不过，唯有当有情具有能使它生效的业，修法才会有效。此外，也要看我们对咒语具有多大的信心。